記事の要約
- タイワ精機が10馬力型コイン精米機を発売
- 新精米方式「うまみ精米」を搭載
- 高速処理で待機時間を大幅に短縮
タイワ精機が新型コイン精米機「米ぼうやくんPRO CAC-100U(H)」を発表
株式会社タイワ精機は、新精米方式「うまみ精米」を搭載した10馬力高速コイン精米機「米ぼうやくんPRO CAC-100U(H)」を2024年9月に発売すると発表しました。この新モデルは、昨年12月に発売された5馬力モデルCAC-50U(H)の好評を受けて開発されたもので、処理速度が大幅に向上しています。30kgあたりの処理時間が最大で約2分30秒短縮され、大量の精米や繁盛店での待機時間削減に貢献します。
「うまみ精米」方式は、お米のヌカ層とデンプン層の間にあるうまみ層をできるだけ残すことを目的としています。この方式には「うまみ白米」と「うまみ玄米」の2種類のモードがあり、従来の精米方法では難しかったうまみ成分の保持を可能にしました。味覚センサーによる測定では、標準白米と比較して総合的においしさが増すという結果が得られています。
新型機CAC-100U(H)は、精米の品質向上だけでなく、メンテナンス性も改善されています。搗精部分解時の工具レス化や昇降機Vベルトの廃止により、保守作業が簡素化されました。また、客室床材の変更やフットペダルを浮かせる設計により、清潔感も向上しています。外観もリニューアルされ、精米所であることが一目でわかるデザインになっています。
タイワ精機は、この新製品によってお米の新しい価値を提供することを目指しています。「うまみ精米」機能搭載のコイン精米機は、食味志向や健康志向の高まる消費者ニーズに応えるだけでなく、オーナーにとっても差別化と収益性向上の機会となることが期待されます。同社は1976年の創業以来、精米機および周辺機器の研究開発に特化してきた専門メーカーであり、この経験を活かした製品開発を行っています。
新型機CAC-100U(H)は、6段階の精白度設定（うまみ玄米・うまみ白米・7ぶ・標準・上白・無洗米）を備えており、多様なニーズに対応可能です。また、サイクロンや10インチディスプレイ、レシート仕様、500円仕様、ビルバリ仕様など豊富なオプションも用意されています。タイワ精機は、この新製品を通じて、より多くの人々の食卓においしさを届けることを目指しています。
新型コイン精米機「米ぼうやくんPRO CAC-100U(H)」の特徴まとめ
| 主な特長 | 性能 | オプション | |
|---|---|---|---|
| 精米方式 | うまみ精米（新方式） | 毎時600kg（うまみ玄米／普通精米） | サイクロン |
| 精白度設定 | 6段階 | 毎時400kg（うまみ白米／無洗米） | 10インチディスプレイ |
| メンテナンス | 工具レス化、Vベルト廃止 | 最小搗精量 2kg | レシート仕様 |
| デザイン | 精米所とわかるデザイン | 所要動力 7.915kW | 500円仕様、ビルバリ仕様 |
| 容量 | 張込ホッパー30kg、白米タンク30kg | 寸法 幅2,160×奥行3,968×高さ2,787mm | 小袋受台、石抜き機出口マグネット |
新型コイン精米機「米ぼうやくんPRO」に関する考察
タイワ精機の新型コイン精米機「米ぼうやくんPRO CAC-100U(H)」は、高速処理能力と新精米方式「うまみ精米」の組み合わせにより、消費者とオーナーの双方にメリットをもたらす革新的な製品だと評価できます。特に、30kgあたりの処理時間が最大で約2分30秒短縮されたことは、大量の精米を行う店舗や繁忙期の待ち時間短縮に大きく貢献するでしょう。また、うまみ層を残す精米方式は、食味向上と栄養価保持の両立を可能にし、健康志向の消費者ニーズにも応えています。
今後、さらなる機能の追加や改良が期待されます。例えば、AIを活用した精米品質の自動最適化や、モバイルアプリとの連携による遠隔操作・監視機能の実装などが考えられるでしょう。また、省エネ技術のさらなる向上や、再生可能エネルギーの活用なども、環境に配慮した製品開発の方向性として検討の余地があります。精米機のIoT化によるデータ収集・分析機能の強化も、オーナーの経営効率化に寄与する可能性があります。
タイワ精機には、この新製品を足がかりに、精米技術のさらなる革新を期待したいところです。例えば、個人の好みや健康状態に合わせたカスタマイズ精米サービスの開発や、異なる品種の米を最適にブレンドする機能の追加など、より付加価値の高いサービスの提供が考えられます。また、海外市場への展開も視野に入れ、各国・地域の米の特性や食文化に合わせた製品開発も今後の課題となるかもしれません。
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