記事の要約
- 秋田キャッスルホテルが白樺樹液炭酸水を使用したカクテルを提供
- 「シャイングリーンモヒート」を期間限定で販売
- サステナブルな森づくりを応援する取り組み
秋田キャッスルホテルが白樺樹液を使用したサステナブルカクテルを期間限定で提供
秋田キャッスルホテルは、2024年9月1日から30日まで、8階のバー・ロータスにて「シャイングリーンモヒート」を期間限定で提供します。このカクテルは、秋田県鹿角市産の白樺樹液を使用した炭酸水「白樺の樹水炭酸水」を使用しています。ミントの爽やかさとシャインマスカットの華やかさを白樺樹液の炭酸水が包み込む特別な一杯となっています。
この取り組みは、秋田県鹿角市の西村林業が「持続可能な森づくり」の一環として製造した炭酸水を活用したものです。秋田県SDGsパートナーとして活動する秋田キャッスルホテルは、このようなサステナブル商品を積極的に取り入れることで、秋田の優れた取り組みを国内外に発信し、SDGs活動の推進に貢献することを目指しています。
秋田キャッスルホテルには県外や国外からも多くのお客様が訪れます。バーで過ごすくつろぎの時間にバーテンダーを通してストーリーを伝えることで、お客様により深く秋田の魅力を伝えることができ、持続可能な森づくりへの理解促進につながると考えています。地域に根差したホテルとして、今後もSDGsの目標達成に向けた活動を継続していく方針です。
「シャイングリーンモヒート」の概要
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | シャイングリーンモヒート |
| 提供期間 | 2024年9月1日（日）～9月30日（月） |
| 提供価格 | 1杯 2,500円（消費税・サービス料込み） |
| 提供場所 | 8階 バー・ロータス（営業時間／17:00～24:00） |
| 特徴 | 白樺樹液炭酸水を使用し、ミントとシャインマスカットの風味を楽しめる |
| 白樺樹液の採取期間 | 3月下旬から4月上旬の約2週間 |
ニュースを読んでみた所感
秋田キャッスルホテルの「シャイングリーンモヒート」の取り組みは、地域資源の活用とサステナビリティの両立を図る素晴らしい例だと感じました。白樺樹液という珍しい素材を使用することで、秋田の自然の豊かさを伝えるとともに、持続可能な森づくりへの貢献も実現しています。このようなアプローチは、地域の特色を生かしたホテル経営のモデルケースになるのではないでしょうか。
今後は、このような取り組みをさらに拡大し、他の地域産品を使用したカクテルシリーズの展開も期待したいところです。例えば、秋田の果物や野菜を使用したノンアルコールカクテルの提供や、地元の蔵元と連携した日本酒カクテルの開発なども考えられるでしょう。また、カクテルの提供だけでなく、白樺樹液の採取体験ツアーや森林保全活動への参加プログラムなど、より直接的に持続可能な森づくりに関わる機会を提供することも魅力的かもしれません。
このような取り組みを通じて、秋田キャッスルホテルが単なる宿泊施設としてだけでなく、地域の魅力発信拠点としての役割を果たすことを期待しています。また、他のホテルや飲食店にも良い影響を与え、地域全体でのサステナブルな取り組みの輪が広がることを願っています。今後も秋田の自然や文化を生かした独創的な取り組みに注目していきたいと思います。
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