記事の要約
- ボジョレーワイン委員会がマスタークラスを開催
- 9月11日に小田急ホテルセンチュリーサザンタワーで実施
- ボジョレーのテロワールや醸造技術を学べる機会
ボジョレーワイン委員会がマスタークラスセミナーを開催
ボジョレーワイン委員会は、2024年9月11日に小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでマスタークラスセミナー「Taste our Pur Beaujolais Terroir」を開催すると発表しました。このセミナーは、ホテル、レストラン、ケータリング、輸入関係者を対象としており、ボジョレーのテロワールや醸造技術について学ぶことができます。
マスタークラスはセミナーセッションとペアリングセッションの2部構成になっています。セミナーセッションではボジョレーのテロワールや醸造技術について学び、ペアリングセッションでは6種類のワインと3コースの料理のペアリングを楽しむことができます。解説は、2025年A.S.I. アジア・パシフィック 最優秀ソムリエコンクール 日本代表に選出されたコンラッド東京のエグゼクティブソムリエ、森本美雪氏が担当します。
前回のマスタークラスは2024年6月17日に八芳園で開催され、60名以上の参加者を迎えました。参加者からは、テロワールの違いや近年の気候変動への対応、醸造技術に関する深い知識を学ぶことができたと高評価を得ています。今回のマスタークラスでは、前回の好評だった要素を踏まえつつ、ペアリングセッションでボジョレーワインを合わせた料理の実演も行う予定です。
マスタークラスの概要まとめ
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 開催日時 | 2024年9月11日（水）16:30-20:00（16:00より受付） |
| 開催場所 | 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー21階 宴会場 天空・遥 |
| ソムリエ | 森本美雪（コンラッド東京 エグゼクティブソムリエ） |
| 料理長 | 石川 篤志（小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 料理長） |
| セッション構成 | セミナーセッション（16:30-17:50）、ペアリングセッション（18:00-20:00） |
| ペアリング内容 | 6種類のワインと3コースの料理 |
ニュースを読んでみた所感
このマスタークラスセミナーは、ボジョレーワインの深い理解を促進する貴重な機会だと感じました。特に、テロワールや醸造技術に焦点を当てている点が興味深く、ワイン業界のプロフェッショナルにとって非常に有益な内容になっているでしょう。また、実際のペアリングセッションを通じて実践的な知識を得られる点も魅力的です。
今後のマスタークラスでは、気候変動がワイン産業に与える影響やサステナビリティへの取り組みについても深く掘り下げてほしいと思います。さらに、ボジョレーのブドウ栽培農家とのオンライン中継セッションなど、より直接的な生産者との交流機会があれば、参加者の理解がさらに深まるのではないでしょうか。また、一般消費者向けのセミナーも開催されれば、ボジョレーワインの魅力をより広く伝えることができるかもしれません。
このようなセミナーの継続的な開催は、日本におけるボジョレーワインの認知度向上と需要拡大に大きく寄与すると考えられます。今後は、セミナーの内容をオンラインでも配信するなど、より多くの人々がボジョレーワインについて学べる機会を提供することも検討してみてはいかがでしょうか。ボジョレーワインの多様性と奥深さを伝える取り組みが、さらに発展していくことを期待しています。
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