記事の要約
- ハイアット リージェンシー 箱根で秋のスイーツ提供
- アフタヌーンティーとケーキで季節の味覚を堪能
- ペストリーシェフ考案のユニークな食材マリアージュ
ハイアット リージェンシー 箱根の秋スイーツ新メニュー
ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパは、2024年9月1日より「リビングルーム」にて『秋のアフタヌーンティー』と『さつまいもとイチジクのケーキ』を提供開始します。また、9月20日からは「季節のパフェ モンブラン」も登場します。これらのメニューは、ペストリーシェフ風戸浩幸氏が秋の味覚を中心に考案したもので、旬のフルーツや食材を取り入れています。
『秋のアフタヌーンティー』は、さつまいもの冷製ポタージュから始まり、スコーン、季節のジャム、様々なスイーツが楽しめる内容となっています。特筆すべきは、ラズベリーと苺のシャーベットを組み合わせたユニークなポタージュや、とうふとミルクチョコを合わせた斬新なジャムなど、風戸シェフのアイデアが光る逸品が多数含まれている点です。
『さつまいもとイチジクのケーキ』は、オペラ風のケーキで、イチジクのコンポート、さつまいものクリーム、チョコレートムース、トンカ豆風味のバニラムースなど、多層的な味わいが楽しめる一品となっています。また、「季節のパフェ モンブラン」も、カシスのムースやチョコレートアイス、ナッツなどを組み合わせた贅沢な構成となっています。
ハイアット リージェンシー 箱根の秋スイーツ詳細
| 秋のアフタヌーンティー | さつまいもとイチジクのケーキ | 季節のパフェ モンブラン | |
|---|---|---|---|
| 提供開始日 | 2024年9月1日 | 2024年9月1日 | 2024年9月20日 |
| 提供終了日 | 2024年11月30日 | 2024年11月30日 | 2024年12月19日 |
| 提供時間 | 12:00PM～2:30PM | 12:00PM～9:30PM | 12:00PM～9:30PM |
| 料金 | ￥5,200（税込、サービス料別） | ￥1,200（税込、サービス料別） | ￥2,300（税込、サービス料別） |
| 特徴 | 季節のフルーツ、ユニークな食材の組み合わせ | オペラ風の多層ケーキ | モンブランペースト、カシスムース使用 |
ニュースを読んでみた所感
ハイアット リージェンシー 箱根の新しい秋スイーツメニューは、季節感と創造性が見事に融合していると感じました。特に、さつまいもの冷製ポタージュにラズベリーと苺のシャーベットを組み合わせるアイデアは斬新で、残暑が残る時期にも楽しめる工夫が凝らされています。また、とうふとミルクチョコを合わせたジャムなど、意外性のある組み合わせが多く、食事自体がエンターテインメントになっているように思われます。
今後は、地元箱根の特産品をさらに活用したメニューの展開も期待したいところです。例えば、箱根の温泉水を使用したゼリーや、地元の農産物を活かしたスイーツなど、より地域色を前面に出したアイテムがあれば、観光客にとってより魅力的な体験になるでしょう。また、季節ごとのテーマ性をさらに強調し、春夏秋冬で完全に異なるメニュー構成を提供するのも面白いかもしれません。
長期的には、このような創造的なスイーツメニューを通じて、ハイアット リージェンシー 箱根が単なる宿泊施設ではなく、美食の目的地としての地位を確立することを期待します。また、ペストリーシェフ風戸氏のような才能あるシェフの存在を積極的にアピールし、料理教室や特別イベントなどを通じて、ゲストとの交流の機会を増やすことで、リピーターの獲得にもつながるのではないでしょうか。
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